冷凍ブルーベリーで作れるお手軽レシピ特集

スーパーなどでいつでも買える冷凍ブルーベリーを使って作れる、目と体に嬉しいレシピをご紹介します。

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冷凍ブルーベリーのお手軽レシピ

冷凍ブルーベリーのお手軽レシピ(イメージ)

手軽に手に入る冷凍ブルーベリーで、
本格レシピにチャレンジしてみよう!

こちらのページでは、冷凍ブルーベリーを使った本格レシピをご紹介しています。本格とは言っても、作り方はとても簡単なので安心してください。紹介するレシピは、スムージー、ジャム、ゼリー、チーズケーキ、レアチーズの5種類。家族のおやつとして、また友人同士のパーティーのアクセントとして、みんなに喜ばれること間違いなしですよ。

冷凍ブルーベリーを使った簡単レシピ!

美肌効果も。ブルーベリースムージー

【材 料】
冷凍ブルーベリー90g
バナナ1本
ヨーグルト80cc
牛乳60cc

【作り方】 ❶材料をすべてミキサーにかけるだけ!お好みで蜂蜜を入れてもおいしいですよ。

簡単、でも本格的ブルーベリージャム

【材 料】
冷凍ブルーベリー300g
グラニュー糖130g
レモン果汁大さじ1と1/2

【作り方】 ❶鍋にすべての材料を入れて、水分が出てくるまで少し置く。
❷水分が出てきたら中火で煮詰め、灰汁をとる。
❸木べらでかき混ぜながら煮詰めていく。粒の食感を楽しみたい人はあまり崩さずに。
❹木べらで混ぜて鍋底が見えるぐらいとろみが出てきたら火を止める。
※煮詰めすぎると冷めた時に固まりすぎるので注意。
❺十分に冷まして瓶に保存。

少し贅沢な寒天ブルーベリーゼリー

【材料】
(2人分)
200cc
冷凍ブルーベリー20個ほど
寒天約2g
砂糖大さじ2~3
ブランデー
(バニラエッセンスでも可)
大さじ1

【作り方】 ❶全ての材料を小鍋に入れ、強火で煮立たせる。
❷煮立ったら弱火にしてブルーベリーを数個、木べらで潰す。
❸寒天が溶けたら器に入れ、常温で固めて完成。冷やして食べてもおいしいですよ。

ボウル1つでできる!ブルーベリーチーズケーキ

【材料】
(27×21×高さ4cmのバット1枚分)
冷凍ブルーベリー125g
(仕上げ用に大さじ2を取り分けておく)
クリームチーズ250g
(常温で柔らかくしておく)
薄力粉大さじ3
生クリーム1カップ
砂糖80g
Mサイズ2個
(常温に戻しておく)
レモン果汁小さじ1

【作り方】 ❶オーブンは170℃に予熱しておく。オーブン用シートをバットに敷いておく。
❷ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練る。
❸❷に砂糖を一度に加え、なめらかになるまですり混ぜる。
❹卵を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
❺薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
❻生クリームとレモン果汁を順に入れ、さらに混ぜる。
❼ブルーベリーを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。(ブルーベリーは凍ったままでOK)
❽生地をバットに流し入れ、バットを台に数回落として空気を抜き、仕上げ用のブルーベリーを散らす。
❾オーブンで様子を見ながら30分ほど焼く。

ミキサーで簡単、ブルーベリーのレアチーズケーキ

【材料】
冷凍ブルーベリー100g
クリームチーズ100g
プレーンヨーグルト100g
生クリーム100ml
ゼラチン5g
砂糖50g

【作り方】 ❶耐熱容器に50mlの水とゼラチンを入れ、レンジで溶かす。
❷クリームチーズを柔らかくし、泡立て器でなめらかにする。
❸ミキサーに冷凍ブルーベリー、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、溶かしたゼラチンを入れ、攪拌する。 ❹❷に❸を少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
❺❹を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。お好みで色々トッピングもできます。