ブルーベリーの栽培方法をご紹介!

ブルーベリーの栽培方法や上手く育てるコツをご紹介。初心者でも簡単に育てられるので、オススメです。

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ブルーベリーの主な栽培方法

ブルーベリーの効果的な摂取方法(イメージ)

意外と簡単?ガーデニングにもピッタリなブルーベリー

ブルーベリーを自家栽培する際のコツや適切な栽培スケジュール、収穫時期などをご紹介します。栄養価の高さから再注目されているブルーベリーは、自家栽培のイメージが湧かないかもしれませんが、コツさえつかんでしまえばガーデニング初心者でも簡単に栽培可能です!

ブルーベリーってどうやって育てるの?

初心者は苗から育てるのがオススメ

ブルーベリーは種から育てることができますが、初心者の方はより簡単な苗からの栽培をおすすめします。ポイントは「違う品種の苗を複数用意する」こと。ブルーベリーは異なる品種の雄しべと雌しべがくっつくことで、初めて実がつく(自家不和合性)からです。苗を植える際は酸性の土が相性◎。ブルーベリーは乾燥を嫌うので、こまめに観察して水やりを怠らないようにしましょう。

ブルーベリーの栽培スケジュール

苗の植え付け時期

植え付けの場所によって異なるほか、1~2月の寒い時期は植え付けに向いていません。関東地方より西の地域は10月~11月頃、北の地域は3月頃が適期です。

肥料をやる時期

ブルーベリーの成長には「カリ」「リン酸」「窒素」の3つが必要です。カリは2月頃、リン酸は3~4月頃、窒素は8月下旬頃に与えるのが良いと言われており、それぞれの成分を多く含んだ肥料を土の中または上に置きます。

収穫時期

ブルーベリーの収穫時期は品種によって異なりますが、5~8月が一般的。果実全体が青紫に色づいた4~7日後が収穫の目安です。

剪定時期

夏・冬それぞれに1回ずつ行います。8~9月は混み合っている枝を切除して風通しを良くしましょう。1~2月(休眠期)は枯れ枝、古い主枝をはじめ全体を整えます。

ブルーベリーの栽培過程

まずは品種選びから

ブルーベリーの品種は豊富ですが、国内で栽培されているブルーベリーはハイブッシュとラビットアイがほとんど。栽培を成功させるコツは、地域に適した品種選びにあります。

土は酸性の物を用意

ブルーベリーの栽培は地植え、鉢植えいずれの場合も酸性の土が必要。市販でブルーベリー専用の土が手に入ればなお良いでしょう。あとはカリ・リン酸・窒素を含む肥料の用意と、こまめな水やりを意識することで基本的にはOK。

収穫は5月から8月が一般的

栽培する品種にもよりますが、それぞれの収穫時期はしっかりと日光に当てることが大切。やや乾かし気味に管理すると甘味が増すと言われています。実や果枝の着色具合をよく観察しましょう。

ブルーベリー栽培のポイントは?

気候に適した品種選び

栽培を成功させるポイントのひとつは、地域の気候にあった品種を選ぶことです。涼しい気候を好むハイブッシュ、温暖な気候を好むラビットアイ。適した環境下で栽培することでより成長が促され、おいしい果実が実ります。

乾燥は厳禁!丁寧な水やり

ブルーベリーはとにかく乾燥に弱いため、水やりは栽培過程の中で大きなポイントになります。鉢植えの場合は表面の土が乾いた状態でたっぷりと水やりをしましょう。夏場は毎日、涼しい季節は数日に1回でOK。

地植えの場合は2週間に1回の水やりを目安にし、乾燥する日が続く場合や雨が続く場合は間隔を調整しましょう。

ブルーベリーの適切な収穫時期

品種によって異なる収穫時期

ブルーベリーの収穫時期は品種により異なります。ハイブッシュは6~7月頃(サザンハイブッシュは5~6月頃)、ラビットアイは7~8月頃がそれぞれ適期。実が果柄部分までしっかり着色していれば、甘味がでているサインです。収穫時期はこまめに果実をチェックしましょう。ポイントは果実全体が色づいても4~7日程度は触らないこと。着色直後は糖度が低いため、見た目の割に味がイマイチです。

ブルーベリーの上手な保存方法は?

冷蔵庫での保存がベスト

ブルーベリーの保存は冷蔵庫がおすすめ。追熟しない果物なので、常温で保存するメリットは特にありません。むしろ乾燥に弱いため、常温保存は不向き。保存時のポイントはポリ袋やタッパーなどに入れて乾燥を防ぐことです。野菜室のように乾燥しにくい場所を選びましょう。

冷凍保存も可能

保存期間が1週間を超える場合は冷凍保存がおすすめ。スムージーやジャムにするなど用途は限られてしまいますが、水洗いしたあと水気を取り、フリーザーバッグやタッパーに入れて密閉した状態で保存しましょう。

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